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身体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。高脂肪饮食对健康最主要的商海就是对心脑血管的损害，血管被堵塞而引发一系列的疾病。一般情况下，随着年龄的增长，我们的血管壁会逐渐变厚同时血管的弹性下降，这会导致我们出现动脉硬化症和高血压，同时血管的阻力增大，造成血流缓慢。如果再摄入超量的高脂肪食品造成高脂血，那么就更加容易导致心血管疾患。由于高脂肪高热量食品对我们健康的比较大，所以我们在日常生活中一定要注意低脂肪、低糖低盐低热量，吃出健康来。
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